יום שני, 24 בינואר 2011

אז מה זה בירה ??


והפעם, קצת עובדות!
הבירה קיימת כבר 6000 שנה. אז מהו אותו משקה אלכוהולי עתיק שניתן למצוא בכל פינה בעולם?




מתוך ויקיפדיה:
בירה הוא שם המתאר מספר משקאות חריפים שונים המיוצרים בתהליך של תסיסה, בדרך כלל של שעורה או דגנים אחרים. תהליך ייצור הבירה (וגם של משקאות אלכוהוליים אחרים) נקרא בישול (מכאן הביטוי מבשלת בירה).
בירה יוצרה לראשונה לפני 6,000 שנים לפחות, במספר תרבויות עתיקות ששכנו במזרח התיכון, כמו מצרים העתיקה ומסופוטמיה. מקור המילה בירה אינו ברור, אך ככל הנראה מקור המילה במילה הלטינית  BIBERמשקה או שיקוי. מכיוון שהמרכיבים לבירה שונים ממקום למקום ובתרבויות שונות, כך גם המאפיינים של התוצר הסופי, כמו ריח, טעם וצבע משתנים.

יום ראשון, 23 בינואר 2011

בירה והמבורגר. יש שילוב טוב יותר?


השבוע יצאנו שרון ואני לאכול המבורגר במסעדת אגאדיר, אי שם בנחלת בנימין, בעקבות מבצע (לא רע בכלל) של מועדון מקסימום תל-אביב – ארוחה זוגית במאה שקל!


אמנם חשבתי לכתוב ביקורת מסעדות, אבל לא הפעם ...

יום שישי, 21 בינואר 2011

יין ישמח לבב אנוש


 אמנם הבלוג עוסק ויעסוק בעיקר בבירה, אבל הפעם קצת על חווית יין: 
סדנת היכרות עם עולם היין – מסובבת את העולם.


לפני כחודש קניתי שני מקומות לסדנת יין מאחד האתרים עם הדילים היומיים.
המודעה הבטיחה הסברים על רקע וההיסטוריה של עולם היין, הקשר בין אוכל ליין, כיצד לצאת גיבורים באירועים חברתיים וכל זאת באוירה כיפית והומוריסטית.
השבוע סופסוף הגיע הרגע המיוחל.

יום שלישי, 18 בינואר 2011

בירוגרפיה של בירברן או איך הכל התחיל



מאחר ולא כולם מכירים אותי, הנה הזדמנות ללמוד עלי קצת:
אז איך בעצם הגעתי לזה?

גדלתי בבית בו לא היה כמעט אלכוהול (פרט לבירה 'מכבי' באירועים מיוחדים)... הפעם הראשונה בה שתיתי אלכוהול הייתה בגיל 18.5 (גיל מאוחר במדינתנו) בטיול לאנגליה עם חברי פז, אי שם בפאב לונדוני בשם משהו & משהו (כמו בערך כל הפאבים באנגליה). מאחר ולא הייתי בטוח מה בא לי לשתות (בלי שום עבר בתחום באותם ימים), ביקשתי מהברמן Screwdriver. הוא הסתכל עלי במבט מופתע ושאל "מה?" אז הבהרתי לו שאני רוצה וודקה עם מיץ תפוזים. אחרי מספר דקות כבר לגמתי מן המשקה המוזר משהו... לא הייתי בטוח למה להוסיף טעם מר, חריף ושונה למיץ התפוזים המתוק והטעים...

יום שישי, 14 בינואר 2011

מברבר בתערוכה - המשך...

בפוסט האחרון הבטחתי לספר על תערוכת הבירה הראשונה:
אם כך, נורית, ידידתי חובבת האלכוהול, ואני יצאנו אל תערוכת הבירות הראשונה בישראל (מטעם אתר Beers.co.il) ושם פגשנו מבשלות ומבשלים רבים וטעמנו בירות לרוב.
להלן מה שזכרתי...

מברבר, ועוד בתערוכה!

על תערוכת הבירה שמעתי לראשונה לפני כשבועיים בעת שהייתי בסיור והדרכה במבשלת הבירה של טמפו, שבסופה אמר המדריך תגידו שאתם ברמנים ותיכנסו לתערוכה לקהל המקצועי.

מאחר ובתקופה האחרונה חזרתי אל העיסוק בהקמת אתרי אינטרנט, החלטתי שאני אבוא לתערוכה כבלוגר / בעל אתר אינטרנט בנושא בירות (בקרוב באויר!) וככזה נרשמתי לתערוכה (זאת בנוסף לעובדה שאני מבשל בירה בבית מידי פעם).

יום רביעי, 12 בינואר 2011

מתחיל לברבר!

כבר הרבה זמן אומרים לי לכתוב בלוג (נוסף).
"על מה אני יכול לכתוב?" אני מגיב בדרך כלל, ונותר ללא מענה...
אולם פתאום נפל לי האסימון... אלכוהול ...

ShareThis

Printfriendly

בירה